Smażona cukinia

Plastry cukinii

w cieście z mąki razowej

Czas:przygotowanie 20 min; smażenie 10 min

Składniki:

• mała cukinia ok 35 dkg
• ok.1 szklanki mąki pszennej razowej ( może być zwykła biała)
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
  
• ok 1/2 łyżeczki soli
• pieprz
• olej do smażenia

dodatki: pikantny sos pomidorowy jak w tym przepisie w pkt. 2 ale może być pikantny ketchup,szczypiorek.

Przygotowanie:

1. Cukinię umyj i potnij wzdłuż na cienkie plastry. Posyp solą i pieprzem.
2. Mąkę ubij z wodą i jajkiem i 1/3 łyżeczki soli. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany tak jak na naleśniki.
3. Na patelni rozgrzej olej. Plastry cukinii zanurz całkowicie w cieście i kładź na olej. Opiecz obie strony.
4. Podawaj gorące, posypane szczypiorkiem z sosem pomidorowym.