Arbuz z kozim serkiem

Kanapka z arbuza

koziego serka

ze szczypiorkiem

i rukolą

Czas: 10 min

Składniki:

• 1/4 arbuza
• ok 100 g serka koziego naturalnego do smarowania ( np. turek)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 garście rukoli
• sos balsamiczny: 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżeczka soku z cytryny,szczypta soli.
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Ćwiartkę arbuza pokrój w plastry, obierz ze skóry i delikatnie wydłub pestki.
2. Serek kozi wymieszaj ze szczypiorkiem, 1/2 łyżeczki miodu i 1 łyżeczką soku z cytryny.
3. Rukolę umyj i osusz.
4. Wymieszaj składniki sosu balsamicznego.
5. Wysyp trochę rukoli na każdy talerz. Połóż na niej plaster arbuza i posmaruj serkiem kozim i posyp listkami rukoli. Potem znowu plaster arbuza, rukola i łyżka koziego serka.
6. Polej każdą porcję 1 łyżką sosu.