Durszlak.pl

sobota, 25 lipca 2015

Biszkopt z żółtymi owocami

Biszkopt jak z delicji
Z bitą śmietaną
Z brzoskwiniową brzoskwinią 
Z pomarańczową pomarańczą
Z zielonkawą passiflorą.


Składniki:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki Mąki pszennej
  • 1/3 szklanki Mąki ziemniaczanej
  • Szczypta soli
  • 1 pomarańcza
  • 1 brzoskwinia + 2 łyżki cukru
  • 1 owoc passiflory( kupiłam w Lidlu)
  • 200ml śmietanki kremówki 30% albo więcej + 2 łyżki cukru pudru



Przygotowanie:
  1. 1.Biszkopt. Dno małej formy ( użyłam formy do ciasta Brownie   ) wyłóż papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smaruj. Piekarnik nagrzej do temp. 180*C. Pomarańczę wyszoruj i zetrzyj skórkę ( bez białej części bo będzie gorzkie, tylko cienką warstwę pomarańczowego koloru.
  2. 2.Białka oddziel od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodawaj cukier po 1 łyżce,i jeszcze chwilę ubijaj (ok. 2 minuty).
  3. 3. Dalej ubijając dodaj żółtka ( po jednym), następnie mąkę w 3 partiach i szczyptę soli. Razem z ostatnią partią mąki dodaj skórkę z pomarańczy.
  4. 4. Masę wylej na blachę i wstaw do piekarnika na 30 min.
  5. 5. W tym czasie  ubij śmietankę z cukrem i wstaw do lodówki.
  6. 6.Owoce. Brzoskwinię obierz, pokrój w cienkie plasterki, połóż na patelnię, posyp cukrem, podgrzej i przesmaż przez ok. 5 min. Tak żeby zmiękły. Zostaw do ostygnięcia. Pomarańczę obierz tak jak jabłko z resztek skórki, następnie wykrój miąższ pomarańczy z pomiędzy białych błonek. Passiflorę przekrój na pół i wyjmij łyżeczką pestki razem z galaretowatym środkiem.
  7. 7. Biszkopt wyjmij z piekarnika i ostódź( koniecznie bo bita śmietana się rozpłynie).
  8. 8. Rozsmaruj bitą śmietanę. Ułóż brzoskwinie i pomarańczę. Na końcu posyp passiflorą. Wstaw do lodówki, albo spróbuj od razu.



piątek, 24 lipca 2015

Koktajl brzoskwiniowo-jabłkowy

Na upał 
z brzoskwini
jabłka 
pomarańczy


Czas przygotowania: 10 min.


Składniki:
  • 2 brzoskwinie świeże
  • 1 jabłko
  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
  • 200ml soku z jabłek (świeżo wyciskanego, takiego z krótkim terminem ważności np.marwitu)
  • listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:
  1. Brzoskwinie i jabłko umyć i obrać ze skóry. Pokroić w mniejsze kawałki i włożyć do miksera.
  2. Pomarańczę przekroić na pół i wycisnąć sok. Dolać do owoców i wszystko razem zmiksować.
  3. Dodać schłodzony w lodówce sok jabłkowy.
  4. Udekorować listkami mięty lub borówkami