Durszlak.pl

środa, 26 sierpnia 2015

Naleśniki z waniliowymi jabłkami

Jabłka z duszone z prawdziwą wanilią
zawinięte w cieplutkie ciasto naleśnikowe
polane jogurtem
posypane kuleczkami-borówkami.



Czas:Przygotowanie ciasta(razem z czasem oczekiwania): 35 min; smażenie 10min.



Składniki:
  • nadzienie:2 jabłka, 1/3 laski wanilii, 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżeczka masła
  • 8 łyżek mąki pszennej białej
  • 2 jajka
  • 300 ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 30g roztopionego i ostudzonego ciasta
  • olej do smażenia naleśników
  • dodatki:jogurt naturalny, borówki, kiwi.

Przygotowanie:
  1.  Rozpuścić i ostudzić masło. Mleko zmiksować z jajkami, dodać mąkę, szczyptę soli, cukier zmiksować. Pod koniec miksowania dodać ostudzone do temperatury pokojowej masło. Pozostawić na ok. 30 min.
  2. Nadzienie. Laskę wanilii przeciąć na pół i łyżeczką wybrać nasiona wanilii. Jabłka obrać pokroić, dodać masło, cukier, ziarenka wanilii i skórkę wanilii bez nasion. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem ok.10 min.
  3. Usmażyć naleśniki na teflonowej patelni na nie dużym ogniu( mi wyszło 5 sztuk). Szybko się rumienią bo ciasto zawiera cukier i masło ( łatwo przypalić).
  4. Na gorących naleśnikach ułożyć ciepłe jabłka i zawinąć w tradycyjny rulon lub złożyć na pół i jeszcze raz na pół.
  5. Udekorować jogurtem i posypać borówkami.






czwartek, 20 sierpnia 2015

Śliwki pod kruszonką z płatków owsianych

Płatki owsiane
fioletowe śliwki
olej kokosowy
i syrop klonowy



Czas: Przygotowanie 15 min.; pieczenie 25 min.

Składniki:
  • 500 g śliwek (ja dałam śliwkę Węgierka  Dąbrowicką, jest większa niż zwykła węgierka i bardziej mięsista)
  • 7 łyżek syropu klonowego
  • 2 szklanki płatków owsianych górskich
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek oleju kokosowego (lub masła)
  • szczypta soli 
  • dodatki: lody śmietankowe lub jogurt

Przygotowanie:
  1.  Piekarnik nagrzać do 200*C
  2. Śliwki przekroić na pół i wypestkować. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu i polać 3 łyżkami syropu klonowego.
  3. Kruszonka.Płatki trochę zmiksować na mniejsze kawałki,wymieszać z resztą syropu klonowego, szczyptą soli i olejem kokosowym.
  4. Kruszonkę wyłożyć na śliwki.
  5. Piec w piekarniku 25 min.
  6. Podawać ciepłe lub zimne z lodami lub bez.

Coco Dreams

środa, 19 sierpnia 2015

Jajka nadziewane pastą z anchois.

Ugotowane jajka
fileciki anchois albo szprotki
szczypiorek
cebulka




Czas:20 min

Składniki:
  • 6 jajek
  • 4 fileciki anchois (lub szprotek w oleju)
  • 1/2 białej cebuli startej na tarce
  • 5 łyżeczek startego parmezanu (lub po polsku - jakiegokolwiek żółtego sera)
  • 2 łyżki majonezu ( lub jogurtu w wersji dietetycznej)
  • 4 łyżki cienkiego szczypiorku
  • 5 kropli soku z cytryny do smaku
  • czarny pieprz i szczypta soli do smaku


Przygotowanie:
  1. Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu zalać zimną woda i obrać. Przekroić na pół i ostrożnie wyjąć żółtka tak aby nie uszkodzić białka.
  2. Żółtka rozetrzeć z drobniutko posiekaną rybą, startą cebulą i startym drobno parmezanem. Dodać majonez lub jogurt i czarny pieprz 4 przekręcenia młynka i sok z cytryny do smaku. Posmakować i ewentualnie dosolić ( rybki i ser są już słone).
  3. Powstałą masą wypełnić białko jajka. Posypać szczypiorkiem.