Durszlak.pl

wtorek, 21 stycznia 2014

Tarta jabłkowa.

Tarta jabłkowa odwrócona.
Tarta Tatin



Czas: Przygotowanie: 1 godz.20 min ; pieczenie 35 min

Składniki: 
  • 250 g maki pszennej (1,5 szklanki)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 125 g zimnego masła  
  • 1 jajko
  •  2 łyżki zimnej wody
  •  szczypta soli do ciasta
  • 4 duże jabłka
  •  4 łyżki cukru  do jabłek
  • masło do wysmarowania formy
  • 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
  1. Mąkę wraz z solą i cukrem przesiej do miski. W środku kopczyka mąki uformuj wgłębienie, do którego wbij jajko i dodaj pokrojone w małe kawałeczki zimne masło. Zagnieć szybko, dodając po łyżce wody. Z ciasta uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 1 godz.
  2. W tym czasie umyj i obierz jabłka .Przekrój wzdłuż osi pionowej i poziomej na cztery części i oczyść z gniazd nasiennych(na zdjęciu jabłka są pokrojone na mniejsze kawałki) Posyp 4 łyżkami cukru, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
  3. Okrągłą formę do tarty wysmaruj masłem.Układaj jabłka koncentrycznie.Nagrzej piekarnik do 220*C.

  4. Ciasto rozwałkuj na placek o grubości ok. 3 mm. Przykryj nim jabłka i dokładnie zalep brzegi, przyciskając krawędzie ciasta do jabłek.
  5. Wstaw do piekarnika na 35 min. Jeśli wierzch zacznie się wcześniej przypalać przykryj folią aluminiowa albo wyjmij 5 min. szybciej z piekarnika.
  6. Po wyjęciu z piekarnika, formę przykryj talerzem, a następnie odwróć i wyjmij tak aby jabłka znalazły się na wierzchu. Podawać ciepłą.




4 komentarze :

  1. Tarta jak zwykle w sam raz.
    To jak umiesz odpisywać na komentarze to będę je pisał :D.
    Jest jakieś danie obiadowe z pomarańczy, które nie zrujnuje budżetu?

    OdpowiedzUsuń
  2. najłatwiej zrobić danie obiadowe "ryż z owocami"..Gotujesz ryż ,obierasz pomarańczę i kroisz na małe kawałki.Wykładasz ryż na talerz, na nim układasz pomarańczę, polewasz jogurtem naturalnym i posypujesz cukrem lub polewasz miodem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Drugie danie to naleśniki z twarogiem i owocami.Post naleśniki z serkiem waniliowym http://przepisydlastudentow.blogspot.com/search/label/nale%C5%9Bniki

      Usuń
    2. Haha :D jak profesjonalnie.

      Usuń

OK