Naleśniki z serkiem waniliowym

Naleśniki z serkiem waniliowym  

i owocami.

Czas: przygotowanie 30 min.; smażenie i strojenie ok 20 min.

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• szczypta soli
• olej do smażenia
• na nadzienie: serek waniliowy, owoce: 2 mandarynki,1 banan
• 1/3 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Mąkę, jajka, mleko i szczyptę soli zmiksować na jednolitą masę. Odstawić na 30 min.
2. Po tym czasie sprawdzamy konsystencję ciasta, musi mieć konsystencję gęstej ale lejącej się się śmietany. Jeżeli jest za gęste to dodajemy wodę.
3. Smażymy z obu stron na teflonowej patelni (moja ma 22 cm średnicy). Jeden naleśnik to 1 mała chochla do zupy (w mojej mieści się 1/2 szklanki ciasta).
4. Na każdy naleśnik nakładamy czubatą łyżkę serka ,kilka plasterków banana i zwijamy w rulon. Dekorujemy serkiem waniliowym i cząstkami mandarynki.