Sałata z grzankami i warzywami wiosennymi.

Sałatka z kuchni włoskiej z sałaty,ogórka

rzodkiewki,mozzarelli

i grzanek z chleba.

Czas:35 min

Składniki:

dla 4 osób

• 1 główka sałaty
• 50 g oliwek (jeśli lubisz i masz,nie są konieczne)
• 1 ogórek świeży
• 1 pęczek rzodkiewek
• 8 małych kulek miękkiej mozzarelli lub większa pokrojona
•  4 kromki chleba
• 1/2 pęczka szczypiorku
• oliwa do smażenia

Składniki na sos:

• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 szczypty soli, pieprz czarny do smaku(ok 1/2 łyżeczki)

Przygotowanie:

1. Liście sałaty umyj i osusz.Porozrywaj na mniejsze kawałki i ułóż w misce.
2. Rzodkiewki i ogórka umyj i pokrój w plasterki.Oliwki jeśli używasz wypestkuj.Dodaj wszystko do sałaty.
3. Dodaj kulki mozzarelli (jeśli masz jedną większą kulę to pokrój w dużą kostkę)
4. Grzanki.Z chleba usuń skórkę jeśli jest twarda. Miękisz pokrój w kostkę.Przesmaż na mocno rozgrzanej oliwie na złoty kolor (ok 5 min). Osącz z nadmiaru oliwy na papierowym ręczniku i dodaj do pozostałych składników.
5. Szczypiorek umyj i drobno pokrój.
6. Sos. Oliwę połącz z  cytryną, solą, pieprzem i musztardą. Wymieszaj i odstaw na 3 min.
7. Polej sosem sałatkę i posyp szczypiorkiem.