Kurczak z brokułami

Kurczak z ryżem i brokułami.

Na szybką kolację lub dietetyczny obiad w 15 min

 pod warunkiem ,że masz wcześniej ugotowany ryż.

Czas:15 min ryż; 15 min kurczak z brokułem.

Składniki:

• 300 g piersi kurczaka czyli 1 podwójna
• 400 g brokuła może być mrożony
• 1 średnia cebula biała
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (lub ostrej papryki)
• 1 szklanka ryżu ( lub 1 torebka,wtedy gotuj wg. przepisu na opakowaniu)
• sól
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Zagotuj 2 szklanki wody osolonej 1/2 łyżeczki soli, wsyp 1 szklankę ryżu, zamieszaj, poczekaj aż się zagotuje (może wykipieć), dopiero wtedy zmniejsz ogień na minimum, przykryj i gotuj 14 minut.
2. Brokuła świeżego podziel na małe różyczki. Jeśli masz mrożonego to opłucz. Gotuj brokuła przez 5 min.
3. Kurczaka pokrój na małe kawałki, oprósz solą. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno pokrój.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż kawałki kurczaka, mieszając przez 4 min. Przełóż na talerz. 
5. Na tej samej patelni rozgrzej 1łyżkę oleju (jeśli patelnia jest przypalona zbyt mocno to umyj) i przez 3 min podsmaż cebulę, dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1/2 min.Cebula powinna być szklista ale nie brązowa. Na koniec dodaj 1/2 łyżeczki chili w proszku, przemieszaj i dodaj 2 łyżki sosu sojowego. Teraz dodaj brokuła, wymieszaj, przesmaż przez 1 min ( jeśli brokuł nie był wcześniej gotowany to dolej 4 łyżki wody i podduś pod przykryciem przez 5 min). Dodaj podsmażonego kurczaka, wymieszaj i podduś pod przykryciem 1 min. aby smaki się połączyły.
6. Sprawdź czy kurczak nie jest surowy , dodaj 3-4 łyżek wody jeśli chcesz aby było więcej sosu.
7. Na talerz połóż ryż a na niego kurczaka z warzywami.