Kotlety z kurczaka

Kotlety z kurczaka z sałatką ze świeżych ogórków i ziemniakami z wody.

 Czas: przygotowanie 20 min.; smażenie 0k 12 min.

 Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka (może być kawałek piersi z indyka ,lub schabu wieprzowego)
• 1 jajko,1 łyżka mleka lub wody.
• 5 łyżek bułki tartej i 2 łyżki mąki wymieszane( może być sama bułka lub sama mąka)
• sól,pieprz
• olej do smażenia
• mały jogurt 150ml do ogórka
• ziemniaki 

Dodatki:świeży ogórek, mrożony groszek z marchewką.

Przygotowanie:

1.   Przekroić pierś kurczaka na pół i potem każdą ukośnie na trzy lub cztery części.Rozbić tłuczkiem.Oprószyć solą i pieprzem.Pozostawić na 5 min. W tym czasie obrać ziemniaki zalać wodą posoloną 1 łyżeczką soli.Postawić na gaz gotować ok. 20 min.Po 20 min.sprawdzić widelcem czy są miękkie i odlać wodę.W czasie gotowania ziemniaków robimy kotlety.
   
   
2. Wbić jajko do miski dodać łyżkę wody lub mleka i rozbełtać.
   
3. Przygotować na płaskim talerzu mąkę z bułką tartą.
   
4. Rozgrzać olej na patelni (indukcyjna na7, 8). Maczać mięso najpierw w jajku potem w bułce tartej i kłaść na rozgrzany tłuszcz (indukcyjna na 6 lub7). Smażyć z jednej strony na złoto brązowy kolor,przewrócić na drugą stronę i smażyć ok 2 min. zmniejszyć ogień(indukcyjna na 2) i trzymać na patelni ok 3 do 4 min żeby doszły.
   

5.Obrać ogórka zetrzeć na tarce na plasterki, posolić 1/3 łyżeczki,oprószyć pieprzem .Dodać jogurt i   wymieszać.Mrożonkę wsypać do osolonej wrzącej wody bez rozmrażania i gotować ok 25 min.

6. Na talerz położyć kotlety,sałatkę z ogórków lub ugotowany mrożony groszek z marchewką i ziemniaki z wody.