Pierniczki dojrzewające cd.

Pierniki na święta i po świętach

 bo upieczone mogą długo leżeć,

z ciasta dojrzewającego 

 tego przepisu z dnia 11 grudnia.
Można zrobić małe pierniczki
można włożyć ciasto do dużej foremki i upiec jeden duży.
Ty tu rządzisz.

Składniki:

• ciasto, które dojrzewało 2 tygodnie (np. w garażu; przepis z 11.12.2014)
• mąka pszenna do podsypywania przy wałkowaniu
• 100 g czekolady deserowej na polewę
• 50 g śmietanki kremówki
• powidła śliwkowe

Przygotowanie:

1. Przygotować wałek i stolnicę. Ciasto jest klejące i miękkie, dlatego trzeba obsypać wałek i stolnicę dość obficie mąką tak aby dało się wygodnie wałkować.
2. Piekarnik nagrzać do temperatury 170*C.
3. Odrywać kawałki ciasta, posypać mąka i rozwałkować na grubość 1 cm. Wykrawać szklanką koła. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości 2 cm. od siebie (bo w piekarniku jeszcze urosną).
4. Pieczemy 15 min.
5. Polewa czekoladowa. Śmietankę podgrzewamy (nie gotujemy), wkładamy pokruszoną czekoladę i mieszamy aż się rozpuści.
6. Ciepłą polewą smarujemy połowę pierników.
7. Resztę smarujemy powidłami i składamy tak jak kanapki.