Zielona sałatka z melonem

szpinak

szczypiorek

zielonkawy melon

seler naciowy

ser feta

pestki dyni

Czas:15 min

Składniki:
dla 2 osób

• 2 duże garście szpinaku ( może być rukola)
• 1/3 melona obranego ze skóry pokrojonego w grubą kostkę
• 1 łodyga selera naciowego obranego
• 4 łodygi grubego szczypiorku
• 4 łyżki pokruszonego sera feta 
• 2 łyżki pestek dyni
• sos winegret: 2 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, pieprz czarny świeżo mielony ( 3 przekręcenia młynka)

Przygotowanie:

1. Szpinak umyć i osuszyć. Seler można obrać z wierzchniej łykowatej skórki i pokroić w cienkie plasterki. Szczypiorek umyć i pokroić w plasterki. 
2. Pestki dyni podprażyć na suchej patelni przez ok 5 min. ciągle mieszając, aby nie przypalić.
3. Wymieszać składniki na sos winegret. Fetę pokroić albo pokruszyć widelcem.
4. układać na talerzu warstwami: szpinak,seler, pokruszona feta, szczypior i polać sosem.
5. Podawać z razowym chlebem żytnim.