Rabarbar
cukier brązowy
likier pomarańczowy
skórka z cytryny
mąka ziemniaczana
woda
Czas: przygotowanie 20 min; gotowanie 1/2 godz.
Składniki:
- 1/2 kg rabarbaru
- 1 litr wody
- 4 łyżki cukru brązowego
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta kurkumy
- szczypta kardamonu
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny ( cieniutka warstwa bez białego albedo bo będzie gorzkie)
- do smaku 1 łyżka likieru pomarańczowego
Przygotowanie:
- Rabarbar umyć, obrać i pokroić.
- Włożyć do garnka, zalać wodą, dodać cukier, szczyptę kurkumy i kardamonu, skórkę otartą z cytryny i gotować 1/2 godz.
- Po tym czasie zmiksować rabarbar blenderem.
- Rozpuścić mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach wody, zahartować dodając łyżkę gorącego płynu. Dodać do zmiksowanego rabarbaru i ponownie zagotować ciągle mieszając ( mieszając, gotować ok 2 min).
- Rozlać do salaterek, można wlać do słoika i wziąć jako posiłek do pracy.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
OK