Gulasz z ryb morskich.

Pikantny gulasz

z papryki 

sosu pomidorowego

i dorsza

Czas: ok 1 godzina.

Składniki:

• 250 g filetów białej ryby np. dorsza
• 5 dkg wędzonego boczku
• 1/2 czerwonej papryki świeżej
• 1 szklanka pasaty pomidorowej lub przecieru pomidorowego ( lub koncentrat pomidorowy+woda)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  
• 1 cebula biała
• przyprawy: po 1 łyżeczce tymianku,papryki w proszku słodkiej i sosu sojowego.
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2  łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• oliwa do smażenia
• dodatki: szczypiorek lub zielona pietruszka, bułka.

Przygotowanie:

1. Rybę  umyć, pokroić w kostkę i oprószyć solą.
2. Cebulę, boczek i paprykę pokroić w małą kostkę. Podsmażyć boczek, a gdy zacznie się rumienić dodać cebulę i smażyć jeszcze ok. 2 min. Dodać 1/2 łyżeczki cukru, paprykę przemieszać i smażyć ok 1/2 min.
3. Dodać tymianek,sos sojowy, paprykę słodką i ostrą, koncentrat pomidorowy i przecier. Wymieszać i zagotować.
4. Dodać rybę i gotować 15 min.
5. Podawać posypaną szczypiorkiem.